সকালে খালি পেটে আপেল খাওয়ার উপকারিতা

সকালে খালি পেটে একটি আপেল খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে, কনৌজ সরকারি মেডিকেল কলেজের কমিউনিটি মেডিসিন বিভাগের প্রধান ড. ডি.এস. মার্টোলিয়ার প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেন কারণ এটি পুষ্টিতে ভরপুর।

সকালে খালি পেটে আপেল খাওয়ার উপকারিতা

রাস্তায় ক্লোভার খেলে অনেক রোগের চিকিৎসা হয়। আপেল প্রোটিন, আয়রন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস। এছাড়াও, প্রতিদিন সকালে একটি আপেল খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং ওজন কমাতেও সাহায্য করে। তবে নিয়মিত ব্যবহারের আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ প্রয়োজন। কারণ খালি পেটে বেশি আপেল খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে।

খালি পেটে পুষ্টিকর আপেল খেলে পেটের সমস্যা কমে। আপেলে থাকা ফাইবার হজমে সাহায্য করে। প্রতিদিন খালি পেটে একটি আপেল খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য ও ডায়রিয়া থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

প্রতিদিন সকালে খালি পেটে একটি আপেল খাওয়া শরীরের অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে। আপেল হল ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে। তাই অতিরিক্ত খাবার খাওয়া সম্ভব নয়। এর ফলে ওজন কমে যায়।

খালি পেটে আপেল খাওয়া যতটা ক্ষতিকর

ফল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় একটি আপেল থাকা খুবই ভালো। এতে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। যেমন খাদ্যের আঁশ, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, বি৬, ই, কে, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, পলিফেনল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যারোটিনয়েড ইত্যাদি।

কিন্তু আপেলও অম্লীয়। pH মাত্রা প্রায় 3.5, যা লেবু এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফলের তুলনায় সামান্য কম অম্লীয়। তবে কলা এবং আঙ্গুরের চেয়ে আপেল বেশি অ্যাসিডিক। সেক্ষেত্রে আপনার যে কোনো সময় এই ফলটি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত এবং কিছু জিনিসের সাথে খাওয়া উচিত।

আপেল খাওয়ার সঠিক উপায়

আপেলে দুই ধরনের অ্যাসিড থাকে, ম্যালিক অ্যাসিড এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি)। তাই আপেল খাওয়ার আগে সাবধান। আপনি যদি অ্যাসিডিটির সমস্যায় ভুগে থাকেন তবে কখনই খালি পেটে আপেল খাওয়া উচিত নয়। খাওয়ার অন্তত দুই ঘণ্টা পর আপেল খান।

দুধ, দই, পনির এবং মাখনের সাথে আপেল খেতে ভুলবেন না। এর কারণ হল আপেলের সাইট্রিক অ্যাসিড দুধের ল্যাকটিক অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে, যার ফলে বিপাকীয় বর্জ্য সঠিকভাবে হজম হয় না। আপনি যদি আপেল থেকে তৈরি মিল্কশেক পান করেন তবে এটিও অস্বাস্থ্যকর, কারণ এটি অন্ত্রের আস্তরণের ক্ষতি করতে পারে।

আপেলের খোসা ছাড়িয়ে খান। কারণ এতে ফলের মোম, কীটনাশক ও রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়। ত্বকের সঙ্গে আপেল খেতে চাইলে সবজি ভালো করে ধুয়ে নিন।

যদি আপনার বাচ্চাদের খাবারে আপেল থাকে, তাহলে আপেলের টুকরোগুলোকে এক চিমটি লবণ দিয়ে গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে কাটার পর আপেলগুলো বাদামি না হয়। এভাবে পিএইচ লেভেল কমানো যায়।

কোষ্ঠকাঠিন্য হলে কাঁচা আপেল খাওয়া এড়িয়ে চলতে হবে। এর কারণ হল আপেলের অ্যাস্ট্রিনজেন্ট গুণাগুণ পরিপাকতন্ত্র এবং কোলনে শুষ্কতা বাড়াতে পারে, যা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা হতে পারে। বিকল্পভাবে, কোষ্ঠকাঠিন্যের সময় সেদ্ধ আপেল খান।